Ramazan sofralarında enfes bir lezzet: ‘Hünkar beğendi’

Beğendi için: 4 adet orta boy patlıcan,
1,5 su bardağı süt,
1,5 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber